• Tên món: Phá lấu + Khô bò

• Tên cửa hàng: Phá lấu Nga

• Địa chỉ: 243/37 Tôn Đản, Quận 4, HCM

• Website: No

• Facebook: No

• Giá: ~ 20.000VND

• Giờ mở cửa: Tầm sau 5h chiều

Quán nằm trong 1 hẻm siêu nhỏ ở quận 4.

Khi vào hẻm mọi người sẽ gặp một anh thanh niên đứng giữa đường mời gọi: “Phá lấu em, phá lấu em”, khi thấy anh ấy đừng dừng lại mà hãy cứ hiên ngang đi thẳng xuống cuối hẻm sẽ thấy bảng treo “Phá lấu Nga”.

Đó mới chính là tiệm phá lấu mà L thích ăn nhất.

Mặc dù chỉ kê bàn ghế nhựa đơn giản nhưng khách rất đông, có hôm 8h đã hết sạch vì cứ 1 người 2 phần nên nồi phá lấu cứ cạn vèo vèo.

Phá lấu:

Mình thuộc kiểu “yêu nữ không kiêng cữ” nên mình luôn gọi chén đầy đủ, không chừa một bộ phận nào.  Phá lấu nấu với nước cốt dừa béo ngậy, đậm đà nhưng vẫn giữ được độ dai vừa phải. Nồi phá lấu lúc nào cùng rực lửa, nên mỗi chén được bưng ra đều nóng hôi hổi, vì phá lấu phải ăn nóng mới ngon.

Nước chấm vừa miệng, sền sệt, chua ngọt vị tắc, gần giống nước mắm chấm ốc, làm giảm độ ngán cùa nước cốt dừa. Có lần phá lấu hết, tụi mình lấy bánh mì chấm nước mắm ăn cũng ngon.

Vì bánh mì ở đây đặc biệt giòn

Khô bò (Thật ra thì ai cũng biết chúng làm từ phổi bò): Mùi vị không đặc biệt lắm, mình vẫn thích khô bò bán kèm sau những xe gỏi đu đủ thôi.

Có thể vì một phần ký ức vị giác gắn liền với tuổi thơ chạy theo những chiếc xe gỏi đu đủ vào những buổi chiều là không thể nào thay thế được.

Chúc cả nhà ăn ngon miệng 😀

---